DIE LEICHTE KOCHEREI

Ab jetzt wird's leicht!

Ab jetzt wird's leicht!

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Ein kleiner kulinarischer Ausflug mit leichten Leckereien wartet hier auf Sie. Lassen Sie sich von meinem Gespür für leckere Speisen verleiten. Denn so einige sind in meiner Freizeitküche schon in den Genuss gekommen und waren begeistert.

Hier treffen frische Gartenkräuter auf italienische Spezialitäten wie z.B. der "Kräuterfeine, mediterrane Hähnchenaufstrich", dieser landet gerne auf frisch gebackenem Brot. Aber auch ein deftiger Eintopf wie die "Kartoffelsuppe mit Koriander-Schinken-Möhren" und vieles mehr wartet auf Sie.

Auch für die genussvollen Momente, für ein kleines Stück Glück ist noch Platz. Wie wäre es mit einem Cappuccino und selbst gebackenen Dinkel-Cantuccini "La dolce vita"?

Versteckt haben sich im Buch so manche Rezepte, sie warten nur noch auf Sie.

Ab jetzt wird's leicht!

Leckere, erprobte Rezepte aus der Freizeitküche der Brandenburgklinik.

Jetzt probelesen!

DAS KOCHBUCH

An deinem Herd bist du genauso ein König wie jeder Monarch auf seinem Thron.

Miguel de Cervantes
Zuerst waren es nur so ein paar Fotos, als Dankeschön für die tollen Kochabende in der Freizeitküche der Brandenburgklinik. Doch schon bald zeigte sich, dass man mehr draus machen könnte. Und das aus gutem Grund.
Aus einfachen Zutaten ein Festmahl zu machen, das ist eine meiner Leidenschaften und so sind diese "leichten" Rezepte entstanden, damit die leckeren Gerichte jetzt auch auf Ihren Teller landen können

Das Kochen ist schon der Gesundheit wegen nicht als Nebensache zu betrachten.

Henriette Davidis

Es gibt Restaurants, die haben mehr als 60 Gerichte in ihrer Karte, aber da geht in der Regel Quantität vor Qualität. Bei meinem Kochbuch ist das etwas anders, denn ich bieten Ihnen über 60 Rezepte an denen ich solange experimentiert und probiert haben bis diese „vollkommen“ waren.

Probieren Sie meine Kreationen aus! Viele der Rezepte sind ohne großen Aufwand herzustellen. Sie können dazu auch Ihre guten Freunde einladen und sie ohne weiteres am perfekten Genuss teilhaben lassen.

Kochen ist eine Kunst und keineswegs die unbedeutendste.

Luciano Pavarotti

Es ist viel effektiver, wenn man die Arbeitsschritte in einem  Kochbuch  illustriert. Denn viele bemängeln, dass die Anleitungen in Kochbüchern manchmal irritierend sind und Kochprozesse misslingen, weil man die Anleitung falsch interpretiert.

Um derartige Missverständnisse zu vermeiden, habe ich alle Rezepte komplett mit Bildern versehen und anhand dieser können Sie den gesamten Zubereitungsprozess kontrollieren.

Ein guter Wein und ein schönes Weib sind zwei süße Gifte.

türkisches Sprichwort

Die Auswahl der Rezepte spiegelt  eine sehr ausgeglichene Mischung zwischen den Jahreszeiten wieder und soll Ihnen dabei helfen zu jeder Gelegenheit Gerichte zu servieren, die sich in ihrer Zubereitung oftmals von der normalen Küche nicht unterscheiden.

Allerdings verzichte ich bei der Zubereitung  auf  Zutaten mit einem hohen Fettgehalt und verwende oftmals Vollkornprodukte, so dass die Gerichte einfach vollwertiger und bekömmlicher sind.

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.

Auguste Escoffier

Mit diesem Buch erhalten Sie nicht nur die nahezu  perfekte Anleitung um in eine kulinarische Vielfalt einzutauchen, sondern sie werden auch überrascht sein, wie einfach Kochen sein kann.

Und am meisten Spaß macht es, wenn sie gemeinsam mit der ganzen Familie kochen oder mit guten  Freunden.
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